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湖南酱板鸭哪里可以学长沙酱板鸭培训
作者: 来源: 时间:2017年01月08日浏览量:
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酱板鸭课程安 排 
 
 
1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。
 
2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。
 
3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。
 
4.培训酱板鸭专用汤料的调配。
 
7.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
 
8.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。
 
9.培训加工酱板鸭相关事项。
 
10.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。
 
11.投资预算分析及经营方法。
 
鸭子腌制技巧, 
酱板鸭专用卤汤料包的配置 
调酱汤秘方及酱汤制作, 
酱板鸭烤制方法与技巧, 
酱板鸭成型方法及吃法。

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